Сьогодні наука підтверджує те, про що знали воїни Ацтеки, які перед битвою підкріплювалися напоєм з какаового порошку. Люди десятки років захоплювалися унікальними властивостями шоколаду, щоб пізніше скинути його з п’єдесталу, звинувачуючи в тому, що шоколад піднімає рівень холестерину, псує зуби, повнить і в цілому для здоров’я шкідливий.
Сьогодні знову ми можемо подивитись на шоколад прихильним поглядом. Найновіші дослідження виявили, що шоколад містить понад 600 субстанцій, які позитивно діють на здоров’я людини. Вони захищають від багатьох хвороб, стимулюють імунну систему, поліпшують настрій, і навіть, як виявляється, запобігають карієс.
